Hidroméis clássicos

Elfic

hidromel suave

Estilo: Hidromel Suave

Volume: 750ml e 5000ml
Alc: 13% ABV

Composição: Mel de laranjeira, água e leveduras.

Características: No palato se revela com a doçura do mel, toques florais e de frutas amarelas em compota. Corpo leve, textura sedosa, álcool aquece a boca, equilibrado, acidez mediana com final de boca longo, doce e levemente ácido.

Harmonização: Potencial para sobremesas agridoces e saladas também agridoces, tais como saladas de molho agridoce e sobremesas com especiarias, vide: Mix de folhas verdes (rúcula, endívia e alface roxa) com molho de mostarda e mel acompanhada de mussarela de búfala; Trufa de chocolate com pimenta e Bruschetta de gorgonzola, mel e geleia de pimenta.

Registro de Produto no MAPA: SP 001121-5.000001
Código de Barras: 0040232821745
NCM: 22060090

Dwarfic

hidromel seco

Estilo: Hidromel Seco

Volume: 750ml e 5000ml
Alc:
13% ABV

Composição: Mel de laranjeira, água e leveduras.

Características: No palato se revela com a doçura do mel, toques florais e de frutas amarelas (abacaxi). A bebida é bem balanceada, compreende bem o sabor básico do ácido sendo corrigida na medida certa pelo amargor e salgado. Corpo leve para médio, textura sedosa, álcool aquece a boca, mas equilibrado, acidez mediana com final de boca longo, salgado e levemente amargo e ácido.

Harmonização: Potencial para pratos que envolvam uma proteína mais pesada e culinária oriental e saladas também agridoce, como: Paillard com risoto de açafrão e molho de mostarda; Shitakes recheados com ragu de cordeiro gratinados com queijo emental.

Registro de Produto no MAPA: SP 001121-5.000002
Código de Barras: 0040232821752

NCM: 22060090

Aegir

hidromel doce

Estilo: Hidromel Suave

Volume: 750ml e 5000ml
Alc: 14% ABV

Composição: Mel de eucalipto, água e leveduras.

Características: No palato se revela com dulçor de mel abundante e agradável. Possui toques florais e cítricos. Retrogosto levemente picante. 4 sabores bem trabalhados, doce, amargo, pouco salgado e alta acidez. Álcool quente e agradável. Textura sedosa, alta persistência em boca com final ácido e doce.

Harmonização: Potencial para harmonização com pratos por contraste tais como: Spaghetti com lascas de salmão; Vagem torta e molho Alfredo; Hambúrguer vegano de falafel com pasta de tahine e pimenta defumada; Manjar de coco com calda de vinho e canela.

Registro de Produto no MAPA: SP SP 001121-5.000006
Código de Barras: 0040232821752
NCM: 22060090

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