Javali Assado

Javali Assado

Ingredientes:

1 colher de sopa de sal
2 dentes de alho amassados
1 kg de lombo de javali
1 folha de louro
1 unidade de cebola picada
1 xícara de chá de vinagre branco
1 1/2 xícara de chá de Hidromel Seco (Dwarfic)
orégano, cheiro-verde e manjericão a vontade

Modo de Preparo:

Coloque o javali em uma assadeira e tempere, espalhando bem na superfície da carne o sal, o alho, a cebola, o orégano, o cheiro-verde, o manjericão e a folha de louro. Regue o vinagre e o hidromel. Leve à geladeira e deixe marinar por 12 horas, virando a carne, para que ela absorva bem o tempero. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve para assar em forno médio-alto, pré-aquecido, por cerca de 1 hora. Depois, retire o papel alumínio e retorne ao forno, regando com o caldo formado durante o cozimento.

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