Quebrar mitos é o principal desafio de uma hidromelaria, principalmente para Ann-Marie Willaker do Abbey Bar na Flórida. Novos clientes lendo atentamente o cardápio do Abbey Bar em North Woodland Boulevard, muitas vezes nunca ouviram falar de...
Greg Fischer vê um doce futuro para o hidromel. Hidromelarias estão surgindo em todo o país, juntamente com uma crescente demanda de mel para supri-los. O hidromel tem uma longa história como bebida alcoólica, e Fischer, proprietário da Wild...
Harmonização de Hidromel: Jennifer e Jeff Herbert, proprietários da Superstition Meadery em Prescott, Arizona, uma das empresas mais premiadas e mais visíveis do país, foram recentemente nomeados Pequenos Empresários do Ano da Small Business...
Como o hidromel está criando um burburinho no mundo cervejeiro. Nos últimos anos, os EUA registraram um grande aumento na abertura de hidromelarias, de apenas 30 em 2003 para 300 e contando em 2016. A American Mead Makers Association realiza uma...
A ascensão do hidroeml: O hidromel é a bebida fermentada mais antiga? Talvez, diz Brian Rutzen, do The Northman Cider Pub & Bistro, no bairro de Lincoln Square, em Chicago. “A tendência em direção a alimentos e bebidas ‘artesanais’ tem sido...
Hidromel à vista!!! Graças aos esforços de vários talentosos empreendedores – e produtos realmente saborosos – o momento do hidromel finalmente chegou. Ken Schramm, dono da Schramm’s Mead em Ferndale, Michigan, escreveu “The...
10 benefícios do mel para a saúde. Desde os tempos antigos, o mel é usado tanto como alimento quanto como remédio. É muito rico em compostos vegetais benéficos e oferece vários benefícios para a saúde. O mel é particularmente saudável quando...
O que é hidromel e ele é bom para você? O hidromel é uma bebida fermentada tradicionalmente feita de mel, água e uma levedura ou cultura bacteriana. Às vezes chamado de “a bebida dos deuses”, o hidromel é produzido e consumido em todo o mundo há...
A primeira hidromelaria no norte do Texas está pronta para quebrar seu hábito cervejeiro. Embora os tempos certamente estejam mudando, ao discutir o assunto em torno dessas partes, devemos primeiro dispensar as formalidades clichês: No norte do...
Uma entrevista com Jeff Herbert, co-fundador da Superstition Meadery. Jeff Herbert é um homem que usa muitos chapéus. Além de trabalhar como bombeiro profissional, o aparentemente atemporal Herbert é o co-fundador (junto com sua esposa, Jennifer)...
Produzindo hidromel em um mundo da Era Espacial. Hidromel: é ambrosia, o néctar dos deuses. Acredita-se que seja a mais antiga bebida alcoólica conhecida pela humanidade. As pessoas fermentam mel com água há milênios, fazendo hidromel. É o...
Você já ouviu falar do Campeonato Mundial de Baristas? Esse campeonato reúne os campeões de cada país anualmente para concorrerem ao título mundial entre várias categorias de barismo. Esse ano, a OldPony patrocionará o campeão brasileiro de 2019...
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