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Blend

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Hidromel Especiais – Blend

Registro de Produto no MAPA: SP 001121-5.000011
Código de Barras: 0606529457167
NCM: 22060090

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Categoria: Tags: , , , Product ID: 3996

Descrição

HIDROMEL DOCE DE CAFÉ

Estilo: Metheglin

Composição: Mel, água, café e leveduras.

Características: Aroma primário de café e secundário de torrefação. Sabor predominante de café, evoluindo lentamente para um cappuccino. No retro gosto deve se mencionar o mel e floral que finaliza a percepção de boca. Dentre os sabores o doce é o que mais se destaca, seguido pela acidez. Corpo leve. Final de boca de média-longa duração com final doce e gosto de café.

Harmonização: De acordo com as percepções acima sugere-se uma harmonização por semelhança. No caso sobremesas doces com valorização para caramelização de açúcar e torrefação, recomendáveis tais como: Creme bruleé de doce de leite com raspas de canela e baunilha; Petit gatêau de coco queimado e calda de café com chocolate; Rocambole de laranja com farofa de suspiros de café.

Informação adicional

Peso2 kg
Dimensões15 × 20 × 50 cm
Blend

Hidromel Clássico, Metheglin, Blend

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