Comer, beber e amar. NY sente necessidade de hidromel Muitos dos visitantes da Earle Estates Meadery param para experimentar hidromel porque são fãs do seriado de sucesso “Game of Thrones”. Para os fins desta coluna, tudo o que você precisa saber...
Lei visa impulsionar o hidromel em NY: Hidromel, uma das mais antigas bebidas alcoólicas do mundo, é a mais recente a receber um impulso legal do estado de Nova York. Os produtores deste vinho à base de mel, e seu primo, braggot, poderão agora...
Quebrar mitos é o principal desafio de uma hidromelaria, principalmente para Ann-Marie Willaker do Abbey Bar na Flórida. Novos clientes lendo atentamente o cardápio do Abbey Bar em North Woodland Boulevard, muitas vezes nunca ouviram falar de...
Como o hidromel está criando um burburinho no mundo cervejeiro. Nos últimos anos, os EUA registraram um grande aumento na abertura de hidromelarias, de apenas 30 em 2003 para 300 e contando em 2016. A American Mead Makers Association realiza uma...
A ascensão do hidroeml: O hidromel é a bebida fermentada mais antiga? Talvez, diz Brian Rutzen, do The Northman Cider Pub & Bistro, no bairro de Lincoln Square, em Chicago. “A tendência em direção a alimentos e bebidas ‘artesanais’ tem sido...
A primeira hidromelaria no norte do Texas está pronta para quebrar seu hábito cervejeiro. Embora os tempos certamente estejam mudando, ao discutir o assunto em torno dessas partes, devemos primeiro dispensar as formalidades clichês: No norte do...
Uma entrevista com Jeff Herbert, co-fundador da Superstition Meadery. Jeff Herbert é um homem que usa muitos chapéus. Além de trabalhar como bombeiro profissional, o aparentemente atemporal Herbert é o co-fundador (junto com sua esposa, Jennifer)...
Como a bebida mais antiga do mundo está finalmente se tornando legal? Quase todas as civilizações da Terra descobriram como fermentar o mel em algum momento ou outro, muito antes da cerveja ou do vinho. Com esse legado, abrangendo nosso planeta e...
O hidromel está renascendo e é algo que você precisa provar. Se pudéssemos atribuir o seu mais forte atributo na consciência do público seria a quintessência líquida do termo “o velho é novo”. E sério, ele é super antigo. Eles lançarão um novo...
Antes de mais nada, você conhece ou já ouviu falar da maior competição internacional voltada aos produtores e para a indústria hidromelaria dos Estados Unidos? O Mazer Cup é uma competição produzida e operada por entusiastas do hidromel de todos...
Tire o capacete e a roupa viking porque o hidromel se modernizou. Não mais relegado a feiras renascentistas, a bebida de mel fermentado está surgindo em bares e restaurantes. De novas hidromelarias estão saindo todos os tipos de hidromeis, de...
O futuro “pós-antibiótico” parece aterrorizante, mas aqui está uma coisa que você não imaginava: beber hidromel para manter-se vivo. Uma nova pesquisa sugere que o hidromel, a bebida de vitalidade dos deuses e guerreiros vikings, era um remédio...
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