Como a tecnologia está ajudando a preservar a tradição de uma hidromelaria em Maryland: Para Rachel Lipman, os fermentadores de aço inoxidável representavam um novo começo. Mas antes que pudessem ser instalados na modesta vinícola em Loew...
Descubra a arte e a criatividade na produção de hidromel no Hawai: Yuki Uzuhashi, proprietário da Manoa Honey and Mead em Wahiawa, diz que um dos maiores argumentos de venda de seu mel – sua natureza não perecível – rapidamente se...
Como obter sucesso no mercado de hidromel: O slogan de Moonlight Meadery, “romântico o suficiente para compartilhar”, pode parecer excessivamente meloso até que você passe algum tempo ouvindo Michael Fairbrother falar sobre seu produto. Apenas...
Produtores americanos estão fazendo o melhor hidromel “que o mundo já conheceu”: Enquanto as origens do hidromel remontam a pelo menos 20.000 anos à Etiópia pré-histórica, onde as abelhas selvagens faziam ninhos na copa das árvores, e ao...
A Pye Road Meadworks quer transformar Odessa em um novo destino das bebidas artesanais: Você não tem que esperar mais o Festival Renascentista para se embebedar de hidromel. Propriedade do marido e da esposa Matt e Debbie McDonough, a...
Uma hidromelaria em Grovedale, Canadá, recebe aclamação internacional no World Mead Challenge: A Stolen Harvest Meadery está rapidamente ganhando força no cenário internacional, depois que três de seus hidromeis foram colocados entre os 10...
Empresa Indiana avança com novos rótulos de vinhos de frutas e investimentos: A indústria de vinho indiana pode estar em um atoleiro financeiro devido à Covid, mas a produtora de vinhos de frutas Hill Zill Winery de Maharashtra, com sede em...
Produtores Americanos de Sidra estão enterrando suas produções: Don Whitaker, produtor de sidra em Castle Hill, passeia por uma colina gramada em uma das propriedades históricas mais antigas da Virgínia e se aproxima do que parece ser um...
Produtores modernos estão adotando um antigo artefato de vinificação: Em meio ao brilho dos fermentadores de aço inox, os de plásticos e aos barris rústicos que povoam as salas de cerveja de hoje, há novos residentes começando a ganhar espaço...
Produzindo hidromel espumante na Califórnia: Para Gordun Hull, um experimento de fermentação de mel o levou por um caminho inesperado ao abrir a Heidrun Meadery. Hull, que anteriormente trabalhava como cervejeiro, fabrica hidroméis secos...
Apiário com sede no Hawaii está oficialmente no ramo de hidromel: Yuki Uzuhashi quer mudar o que pensamos do hidromel. “O hidromel atende lugares frios” e faz as pessoas pensarem em uma bebida medieval pesada e doce, ele me diz. Mas isso não é o...
Plataforma facilita aluguel de colmeias a produtores rurais para polinização: Pesquisadores paulistas desenvolveram uma plataforma eletrônica para conectar apicultores com produtores rurais. A ideia é que, estabelecendo um elo entre as abelhas e...
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